Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yogya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele yogya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yogya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Lele Yogya memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele Yogya:
- Ambil Lele Goreng
- Gunakan 7 ekor lele
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Garam, ketumbar, bawang putih, lada
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 2 bh cabe merah besar (tambahan dr aku)
- Sediakan 12 bh bawang merah
- Gunakan 6 bh bawang putih
- Sediakan 1/2 jempol kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 blok terasi
- Sediakan Bahan mangut
- Gunakan 600 ml santan
- Ambil 1 bh tomat belah 6
- Sediakan 2 lbr salam
- Ambil 1/2 jempol lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh serai geprek (tambahan dr aku)
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Penyedap jamur (totole)
- Gunakan 1 sdt - 1sdm Gula (menurut selera)
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Yogya:
- Kucuri lele dgn air jeruk nipis. Diamkan sbentar lalu cuci. Beri bumbu2 nya lalu diamkan 1jam. Bisa jg semalaman di kulkas
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lele. Tdk usah sampai tll kering. Sisihkan. Ini aku nggorengnya ngungsi di halaman. Males bersihin dapur krn cipratan minyak dr lele.
- Siapkan bumbu halus. Aku tambahkan cabe merah besar agar warnanya lbh merah. Aku haluskan bumbu manual
- Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan cabe2an, salam, laos dan daun jeruk. Aduk2
- Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan lele gorengnya.
- Tunggu hingga kira2 bumbu meresap dlm lele. Sambil diaduk pelan2. Masukkan tomat dan kemangi.
- Mangut siap dinikmati dgn nasi anget.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
