Anda sedang mencari inspirasi resep 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lamang adalah beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam. Beras ketan dicuci bersihkan dulu dan dimasukan ke dalam ruas bambu muda yang terlebih dahulu dilapisi dalamnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁:
- Ambil 200 gram ketan hitam
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 keping ragi tape
- Gunakan secukupnya air untuk mengukus ketan
- Siapkan secukupnya daun pisang
- Sediakan ▶️ LAMANG PISANG
- Siapkan 250 gram ketan putih, rendam 2 jam
- Siapkan secukupnya daun pisang
- Ambil 2 bh pisang matang, lumatkan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 500 liter santan kental
- Siapkan ▶️ BAHAN LAINNYA:
- Sediakan 3 sdm gula pasir di larutkan dengan 250 ml air hangat
Bagi orang Minang, lamang tapai merupakan salah satu panganan primadona terutama pada hari raya dan acara adat. Jadi ceritanya kali ini saya hanya berbagi cerita tentang makanan khas ranah Minang yang cukup sederhana dan maknyuss dinikmati. Biasanya memang lamang tapai ini banyak dijumpai kala bulan puasa karena lamang tapai biasanya dijadikan makanan untuk berbuka. Di Batam sendiri, biasanya ada stan khusus yang menjual lamang tapai.
Cara menyiapkan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁:
- Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam semalaman.. (saya rendam sejak pagi. sore baru di kukus)
- Kukus beras ketan selama 40 menit (sampai matang / agak lembek)
- Setelah itu dinginkan sampai benar-benar dingin dengan cara di gelar di atas daun pisang. sambil di angin-anginkan.
- Haluskan ragi dan gula pasir. (karna saya pemalas, jadi saya blender 😁🙊🙏)
- Taburkan campuran ragi dan gula diatas ketan. aduk sampai merata.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu simpan di dalam kotak/besek. saya bungkus dengan daun lalu simpan dalam wadah plastik.
- Diamkan tape selama 3 hari 3 malam, setelah 3 hari,, buka lalu salin tapai ke dalam wadah kaca.
- ▶️ LAMANG : ketan yang sudah di rendam air tadi di cuci bersih, lalu tiriskan airnya.. setelah itu campurkan dengan pisang yang sudah dilumatkan serta garam. aduk rata.
- Setelah itu bungkus ketan dengan daun pisang. (isi jangan terlalu padat dan jangan terlalu sedikit)sematkan dengan lidi / tusuk gigi. lalu ikat dengan benang kasur biar isinya tidak keluar ketika di rebus.
- Didihkan air dan daun pandan. lalu rebus lamang selama 20 menit sampai air agak berkurang. setelah itu tambahkan santan. masak sampai santan benar2 menyusut. matikan api. lalu dinginkan
- Kalau lamang sudah dingin, buka bungkusan daunnya, tata di piring saji. ambil 2 atau 3 sdm tapai, campurkan dengan larutan gula tadi. aduk rata. lalu siram keatas lamang.. dan Lamang tapai siap disantap.. 🥰🥰
Lamang tapai adalah jajanan tradisional khas Minangkabau. Bahan utama lamang tapai adalah beras ketan putih yang telah dicuci bersih, sedikit garam, santan kelapa, dan daun pandan. Untuk membuatnya diperlukan sebilah ruas bambu muda. Rasa lamang tapai ini sendiri antara manis dan asam, tapi tentu saja sangat enak. Di Padang, masih banyak ditemukan pedagang yang menjajakan lamang tapai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
