Anda sedang mencari ide resep lodeh rebung dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung dan tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung dan tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh rebung dan tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh rebung dan tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rebung dan Tahu menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Rebung dan Tahu:
- Ambil 1/2 kg rebung rebus
- Sediakan 4 potong tahu putih
- Gunakan 1 sdm munjung udang rebon (cuci, rendam air matang, tiriskan)
- Gunakan 1 bungkus santan instan
- Sediakan 3 sdm minyam goreng untuk menumis
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan)
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai (bagian putih, digeprek)
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung dan Tahu:
- Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning. Jangan terlalu lama agar tidak berkulit. Angkat dan tiriskan! Sisihkan!
- Blender semua bahan bumbu halus sampai halus. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang bumbunya dan masukkan bahan tambahan. Aduk sampai berbau harum atau airnya agak susut. Matikan api kompor.
- Siapkan panci, tuangkan air dan masukkan rebung rebus. Masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tahu dan udang rebon. Aduk sebentar.
- Tambahkan santan instan, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu mendidih. Tes rasa, manis dan asinnya disesuaikan lidah masing-masing. Jika sudah pas matikan api kompor. Taburkan bawang merah goreng. Selamat mencoba! 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Rebung dan Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
