Lagi mencari inspirasi resep sambal lado mudo (cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lado mudo (cabe ijo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep dari SajianSedap berikut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lado mudo (cabe ijo), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal lado mudo (cabe ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal lado mudo (cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo):
- Ambil 100 gram cabe hijau
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil Minyak goreng
Padang dishes like rendang or gulai are already a bit spicy, but adding a spoonful of sambal cabe ijo is still a must to make the taste complete. Thankfully, this sambal is usually only mildly spicy since the dishes are already very zesty. Sambal Lado Mudo (cabe ijo) Assalamualaikum wr wb. Kalau pas makan di warung Padang pasti pakai sambal ladomudo ini, dan sambelnya mesti minta nambah🤠karena rasanya enak dan enggak terlalu pedas.
Langkah-langkah membuat Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo):
- Cuci bersih cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah.
- Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan cabe, tomat dan bawang merah. Masak sampai empuk kira2 10 menit. Setelah matang, matikan api.
- Buang air rebusan. Uleg kasar cabe, tomat, dan bawang merah. (saya blender sebentar, agar teksturnya tidak terlalu lembut). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk. Koreksi rasa. Masak hingga sambal berubah warna, tanda sudah matang.
- Angkat, sajikan.
- Sambal bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat (tahan -+ 2 minggu)
Menu favorit pas makan di warung Padang adalah telur dadar padang 😅 yang penting ada sambal lado mudonya itu aja udah cukup. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lihat juga resep Ayam lado mudo khas minang enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
