Lagi mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pembangkit nafsu makan kalian kali ini adalah mangut lele kemangi lur. Ada banyak hal yang bisa kita bahas soal mangut lele. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut lele kemangi menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele kemangi:
- Sediakan 1/2 kg lele (5 ekor)
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Gunakan Tomat
- Ambil Cabai
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe setan
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunir
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 bks santan instan
- Sediakan 1 ruas kencur, geprek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan sesuai selera Garam, gula
- Ambil 1 buah tomat dan bbrp cabai setan utk pemanis
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Cara menyiapkan Mangut lele kemangi:
- Cuci bersih lele, lalu marinasi dg bumbu : garam, air jeruk nipis, ketumbar halus, kunir halus, dan 3 siung bawang putih yg di cincang halus. Diamkan minimal 30 mnt
- Goreng lele hingga kecoklatan
- Haluskan bumbu halus (aku pakai blender), lalu tumis beserta bumbu cemplung. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 500ml air, biarkan mendidih lalu masukkan santan instan. Aduk hingga santan larut dan jgn sampai santan pecah.
- Masukkan lele goreng. Tunggu hingga mendidih. Sambil tambahkan gulgar sesuai selera.
- Matikan api, baru masukkan kemangi, tomat iris dan cabai utuh.
- Mangut lele siap dinikmati dg nasi hangat.
Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta. Mangut lele juga dapat Anda sajikan bersama dengan makanan khas tanah Jawa lainnya seperti Silahkan sajikan semuanya dengan tambahan lalapan seperti daun kemangi, mentimun, dan lainnya. Tertarik membuat Resep Mangut Lele Kemangi untuk hidangan malam hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
