Anda sedang mencari inspirasi resep panada ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan panada ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan panada ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Panada Ikan Tongkol menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Panada Ikan Tongkol:
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan 300 gr tepung protein tinggi(cakra)
- Siapkan 225 ml santan(1 bks santan instan kara @65 ml+ air)
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Ambil 1/2 sdm margarin
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan isian:
- Sediakan 200 gr ikan tongkol, kukus, suwir2
- Siapkan 1 btg daun bawang,potong2
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 lbr daun pandan, potong2
- Siapkan Santan sisa adonan roti
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
Cara menyiapkan Panada Ikan Tongkol:
- Siapkan semua bahan.
- Masak santan hingga mendidih, sisihkan, tunggu hangat.
- Membuat kulit: Campur tepung, telur, gula, ragi dlm wadah, beri santan yg sdh hangat sedikit2, aduk2 sampai rata. Bila adonan sdh setengah kalis, stop beri santannya.Tambahkan garam dan margarin, uleni sampai kalis. Tutup adonan dg serbet bersih, diamkan 30 menit atau sampai mengembang 2× lipat.
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan pandan dg minyak goreng, masukkan suwiran ikan tongkol, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan daun bawang, santan dan sedikit air, aduk2, masak sampai air menyusut. Angkat, sisihkan.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, bagi @25 gr (aku sekitar 20 gr jadinya 20 biji).
- Diamkan adonan selama 5 menit. Ambil satu adonan, pipihkan lalu beri isian 1 sdm, lipat setengah lingkaran, pilin2 pinggirannya seperti membuat pastel.
- Goreng dg minyak banyak, gunakan api sedang cenderung kecil. Balik satu kali saja, kalo sdh kecoklatan, angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Panada Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
