Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade
Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade

Sedang mencari ide resep bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang dengan kulit pastry homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bolen pisang dengan kulit pastry homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade memakai 23 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
  1. Siapkan Bahan A:
  2. Ambil 500 gr Terigu Protein tinggi (Saya Pakai Merk Golden Eagle)
  3. Gunakan 125 gr gula pasir
  4. Gunakan 225 gr Air es
  5. Gunakan 8 gr garam
  6. Ambil 2,5 butir kuning telur (50gr)
  7. Sediakan 25 gr susu bubuk
  8. Gunakan 5 gr Ny. Liem Condensed milk
  9. Ambil Bahan B:
  10. Siapkan 50 gr Royalkrone Butter Substitute (Saya pakai Butter Corman)
  11. Gunakan 50 gr Margarine (Saya pakai Margarin Susu Merk Marmila)
  12. Gunakan Bahan C:
  13. Siapkan 300 gr Danish Pastry (merk Gold Bullion)
  14. Siapkan Bahan Filling:
  15. Sediakan 50 gr Mentega
  16. Siapkan 25 gr gula pasir
  17. Gunakan 100 gr Butter Cream (Saya pakai buteer cream siap pakai merk Hollmann)
  18. Sediakan Pisang Raja/Pisang Uli matang
  19. Siapkan Meses/selai coklat
  20. Siapkan Keju Cheddar
  21. Siapkan Bahan Olesan (Aduk Rata)
  22. Ambil 5 butir kuning telur
  23. Ambil 2 tetes pewarna kuning
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang dengan Kulit Pastry Homemade:
  1. Siapkan Bahan
  2. Masukkan tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit
  3. Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit
  4. Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling,sisihkan (bisa simpan di kulkas)
  5. Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang, ketebalannya -+ 3mm. Setelah adonanan kulit tipis,letakan bahan C diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya
  6. Pipihkan kembali adonan hingga tipis ketebalan 3mm. Lakukan lipatan single sebanyak 3x.
  7. Simpan adonan ke dalam chiller setiap kali selesai melakukan lipatan single. Saya masukkan adonan kedalam wadah tertutup.
  8. Setelah 3x proses lipatan single fold, tipiskan adonan, lalu tutup plastik. Sisihkan. Bisa juga dimasukkan ke chiller
  9. Cara membuat filling: Masukkan mentega, gula pasir dan butter cream ke dalam wadah. Mixer hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan cream fiiling ke dalam plastik segitiga
  10. Potong pisang (selera) lalu beri isian. - Saya pakai keju dan meses. Bisa diganti selai coklat juga
  11. Untuk bolen empuk - Ukur kulit : 10*10cm - Letakkan pisang diatas kulit,lipat,tekuk kanan kiri dan tata diatas loyang, lakukan sampai habis
  12. Adonan yang sudah tersusun diloyang oles dengan bahan olesan sebanyak 2x putaran, Tabur topping sesuai selera
  13. Panaskan oven selama 15 menit, Panggang bolen dengan suhu 200 selama 40 menit di rak bawah. Saya pakai kirin LW0190

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang dengan kulit pastry homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!