Lagi mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica:
- Ambil 1/2 ayam, potong potong cuci
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 4 kemiri
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil 8 bawang merah (sy gapake habis😂)
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Cabai
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 5 daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Siapkan Serai, geprek
- Siapkan Cabai rawit pedas gelondongan
- Gunakan Mrica bubuk
- Siapkan Royco/ Kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt gula jawa/ pasir
- Siapkan Daun bawang/ Onclang
- Ambil Segenggam daun kemangi
- Siapkan Brambang goreng
Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Karna di rumah lagi ada sisa tulang ayam yg dagingnya sebagian sudah aku buat bakso akhirnya dibuat deh ini. Sekalian ikutan #AksiDutaRecook #dahliaSQUAD Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica:
- Haluskan bumbu halus, tumis beserta daun jeruk serai lengkuas, masukkan ayam dan 1 gelas air. Oya cabainya sy terakhir krn masak buat sikecil jg.
- Masukkan kaldu bubuk garam mrica, gula masak hingga agak susut airnya, tambahkan ulegan cabai dan cabai glondongan, aduk hingga menyusut airnya. Cek rasa, (disini sy sisihkan buat sikecil yg ga pedes dan sy tambahkan santan untuk sikecil).
- Beri 1 sdm minyak, potongan daun bawang+ kemangi, aduk rata, segera matikan kompor.
- Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
