Anda sedang mencari ide resep bakso tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso tahu aci yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso tahu aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso tahu aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso tahu aci sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakso Tahu Aci menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Tahu Aci:
- Ambil Tahu aci :
- Ambil 6 pcs Tahu putih kotak kecil
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 1/2 sdt minyak bawang putih baceman (baput dihaluskan)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan merica bubuk
- Ambil sejumput gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan air panas secukupnya (skitar 2 - 3 sdm)
- Sediakan iris daun bawang,
- Siapkan RESEP Kuah (unt 1 porsi)
- Gunakan 1/2 sdt minyak baceman / 1 pcs bawang pth cincang
- Gunakan Kaldu rebusan ayam secukupnya (300 - 350 ml)
- Sediakan 1/2 biji wijen sangrai, haluskan smp jd bubuk
- Sediakan kecap asin angsa (1 - 2 sdm)
- Sediakan 1/2 sdt bumbu indomie kuah
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Sediakan cabe rawit merah
- Gunakan Tambahan : mie indomie & bawang goreng
Cara membuat Bakso Tahu Aci:
- Potong tahu bagi 2 bagian jadi bentuk segitiga, buat lubang dgn pisau di bagian tengah tahu supaya nanti tahu bisa diberi isian. potongan tahu yg dilubangi jangan dibuang, nanti bisa dijadikan tambahan isian unt tahu acinya.
- Haluskan tahu sisa yang dibolongi tadi, campurkan dgn tepung tapioka dan tepung terigu. aduk hingga tercampur rata. - - Campur air, bawang putih baceman, kaldu jamur, garam, merica dan gula pasir, masak smp mendidih
- Masukan campuran air mendidih ke campuran tahu dan tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendapatkan adonan yang teksturnya lembek dan mudah disendokkan, jangan terlalu cair tapi tidak terlalu kering. - masukan kan irisan daun bawang, aduk rata, lalu isikan ke tahu yang sudah dibolongi.
- Rapihkan isian tahunya dengan menggunakan tangan yang dibasahi. - - Goreng tahunya sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Bakso Aci : campur dalam wadah 100 gr terigu serbaguna + 100 gr tapioka, kaldu jamur secukupnya, lalu masukan 200ml air mendidih, aduk rata dengan sendok. MAsukan irisan daun bawang, aduk lagi. Lalu dinginkan sebentar, bila sdh agak dingin, ulen adonan smp merata saja dan bentuk bulat dan rebus ke air mendidih smp mengapung dan masak kembali slm 5-10 menit.
- Cara membuat Sup: - Tumis 1/2 sdt baput baceman smp sdkt kecoklatan, masukan kuah kaldu ayam, didihkan. Masukan tahu aci gorengnya, Bakso aci, beri cabe bubuk, cabe rawit utuh, bumbu indomie, kecap asin, garam, bubuk wijen. Cicip rasanya apakah asinnya sdh pas. Beri irisan daun bawang. - Masukan mie indomie yg sdh direbus setengah matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
