Anda sedang mencari inspirasi resep soto kikil santan khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil santan khas bogor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil santan khas bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto kikil santan khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kikil santan khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil Santan Khas Bogor menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kikil Santan Khas Bogor:
- Sediakan 500 gr kikil/kaki sapi(me: 750 gr)
- Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa(me: 2 sch santan instan 65ml)
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu cemplung
- Gunakan 2 ruas lengkuas, keprek
- Gunakan 2 btg daun serai, keprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
- Sediakan Kaldu sapi secukupnya(optional)
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Irisan kol
- Siapkan Irisan daun bawang dan seledri
- Sediakan Irisan tomat
- Siapkan Kecap
- Siapkan Sambel soto
- Gunakan Emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kikil Santan Khas Bogor:
- Rebus kikil hingga empuk dengan daun salam dan sedikit garam, iris sesuai selera. Ganti airnya, rebus kembali
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali, masukkan dalam rebusan kikil
- Masak hingga mendidih, masukkan santan. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk, tes rasa. Matikan kompor. Sajikan dengan bahan pelengkap
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kikil santan khas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
