Sedang mencari ide resep lapis india yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis india yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis india, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis india enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis india yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis India menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lapis India:
- Gunakan 100 gr tepung hunkwe
- Ambil 2 bungkus santan instan segitiga (130ml)
- Sediakan 470 ml air
- Siapkan 150 gr gula jawa, pilih warna tua (saya pakai gula aren)
- Ambil 2 sdm susu kental manis
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara menyiapkan Lapis India:
- Iris halus gula aren. Rebus dengan air dan pandan hingga gula larut. Saring, dinginkan.
- Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan tepung hunkwe, aduk rata.
- Tambahkan garam dan santan, aduk rata. Tambahkan air gula jawa. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan sedikit minyak. Lapisi dasarnya dengan daun / plastik atau silpat.
- Tuang 2 sendok sayur (40-50ml) adonan ke dalam loyang, kukus dengan api besar selama 5 menit. Tuang kembali adonan dengan jumlah yang sama, kukus kembali 5 menit. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Setelah adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
- Dinginkan adonan, minimal didiamkan atau di simpan di kulkas 3 jam agar kue lapis set. Potong-potong sesuai selera. - (lihat tips)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis india yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
