Sedang mencari ide resep muntofu udang jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal muntofu udang jamur kuping yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari muntofu udang jamur kuping, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan muntofu udang jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata. Hai ViLovers Tahukah kamu kalau Jamur yang satu ini sangat bermanfaat bagi kesehatan apalagi untuk penderita Kolesterol karena Jamur kuping bisa menghambat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah muntofu udang jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Muntofu udang jamur kuping memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Muntofu udang jamur kuping:
- Siapkan 4 buah tahu halus
- Gunakan 250 gram udang, kupas
- Siapkan 1/2 genggam jamur kuping kering
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 iris jahe
- Gunakan 3 bawang pre (bole dikurangi ya, kalo kami semua doyan)
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 2 sdm arak masak /angciu
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 750 ml air
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Siapkan Garam gula se cukupnya
- Ambil Pengental:
- Ambil 4 sdm tapioka/kanji
- Siapkan 4 sdm air
Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang populer dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia. Jenis jamur kuping yang populer adalah Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Melakukan budidaya jamur ternyata bisa menarik cuan-cuan tambahan yang tak sedikit! Memiliki halaman belakang yang luas merupakan yang tidak.
Langkah-langkah menyiapkan Muntofu udang jamur kuping:
- Siapkan semua bahan. Rendam jamur kuping hingga lunak, lalu iris2. Potong kotak tahu, iris bawang pre. Cincang bawang putih dan siapkan jahe. Cincang kasar udang kupas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk- aduk. Beri 1 sdm arak masak dan merica. Aduk rata.
- Masukkan jamur kuping yg sudah diiris. Aduk2. Kemudian masukka. Tahu halus.
- Beri air dan bumbu2. Masak hingga semua bahan matang. Tes rasa, jika sudah pas aduk larutan pengental, kemudian masukkan ke dalam masakan sambil diaduk. Masak hingga mengental, masukkan daun bawang pre iris, aduk rata. Matikan api.
- Pindah piring saji dan siap dinikmati. Tips: jika suka setelah ditaruh diatas nasi, bole dikasi sedikit kecap manis diatasnya ya.
Mun tahu (燜豆腐 / 焖豆腐) is Chinese Indonesian dish of soft tofu braised in savoury thick white sauce, mixed with minced chicken and shrimp. The mun (燜/焖, literally means "braised") cooking technique suggesting its Hakka origin. While tahu is tofu in Indonesian. Lihat juga resep Mun Tofu enak lainnya. Mumpung si brokoli hijau lagi terjangkau harganya, tiap minggu beli ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan muntofu udang jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
