Kerang Bumbu Serapah
Kerang Bumbu Serapah

Sedang mencari inspirasi resep kerang bumbu serapah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang bumbu serapah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang bumbu serapah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerang bumbu serapah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerang bumbu serapah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang Bumbu Serapah memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerang Bumbu Serapah:
  1. Gunakan 500 gr kerang darah kulit
  2. Siapkan 50 gr kelapa parut
  3. Sediakan 5 cabe rawit utuh
  4. Ambil 2 daun salam
  5. Gunakan 3 daun jeruk
  6. Sediakan 1 ruas sere
  7. Siapkan 400 ml air
  8. Gunakan 1 santan instan uk kecil
  9. Ambil secukupnya Garam
  10. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
  11. Gunakan secukupnya Lada bubuk
  12. Siapkan secukupnya Gula
  13. Gunakan 3 sm minyak untuk menumis
  14. Gunakan Bumbu Halus
  15. Gunakan 4 bawang merah
  16. Gunakan 3 bawang putih
  17. Ambil 5 cabe rawit
  18. Siapkan 1 ruas kencur sedikit
  19. Siapkan 1 ruas laos
  20. Gunakan 1 ruas kunyit
  21. Siapkan 1 kemiri
  22. Ambil 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Kerang Bumbu Serapah:
  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih kerang dan bumbu, sisihkan
  2. Rebus kerang hingga matang kurang lebih 15-10 menit menggunakan api besar
  3. Haluskan bumbu serapah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, laos, kencur, kunyit
  4. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sere hingga harum. Tambakan air biarkan hingga mendidih
  5. Masukkan santan, kerang dan kelapa parut, aduk hingga mendidih
  6. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata, biarkan hingga air nya mulai sedikit menyusut. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang bumbu serapah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!