SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran
SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran

Anda sedang mencari ide resep sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran:
  1. Gunakan 600 g iga sapi
  2. Sediakan 1 bh kentang, iris dadu besar
  3. Siapkan 2 bh/200 g wortel besar, iris 1 cm (Berastagi)
  4. Ambil 2 btg daun bawang, iris 2 cm
  5. Sediakan Segenggam rawit hijau, sebagian diulek kasar, sebagian utuh
  6. Siapkan 2 liter air kaldu rebusan iga
  7. Gunakan Bumbu-bumbu :
  8. Siapkan 2-3 sdm/50-75 g Bumbu Dasar Putih, sesuai selera (lihat resep)
  9. Ambil (Bisa diganti 7 bw merah & 4 bw putih, haluskan, tumis)
  10. Siapkan 2 lembar daun salam
  11. Gunakan 3 cm jahe, memarkan
  12. Siapkan 3 cm kayu manis
  13. Siapkan 3 btr cengkeh
  14. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  15. Gunakan 2-2,5 sdt garam sesuai selera
  16. Siapkan 1 sdt kaldu jamur/ kaldu sapi bubuk
  17. Siapkan 1 sdt gula pasir
  18. Ambil Pelengkap :
  19. Sediakan 2 bh tomat merah, iris, dan bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran:
  1. Rebus iga. Setelah mendidih, buang air rebusan pertama, agar kaldunya nanti bening. Masukkan air baru, tambahkan daun salam dan sedikit garam, rebus hingga empuk. Atau gunakan panci presto selama 20 menit, ditambah daun salam dan sedikit garam. Lalu saring air kaldunya.
  2. Buang/kurangi kelebihan lemak yang mengambang (kalau sudah dingin nanti lemak ini jadi putih membeku dan menempel di mulut). Didihkan kembali iga bersama 2 liter air kaldunya.
  3. Masukkan Budaput, jahe, kayu manis, cengkeh, dan lada. Biarkan dulu sampai harum.
  4. Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah matang. Masih agak crunchy nantinya, jangan sampai bertepung.
  5. Masukkan wortel, garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga wortel sedikit empuk. Wortel juga nanti digigitnya masih ada sedikit "perlawanan" di gigi, tidak lembek. Test rasa.
  6. Kecilkan api, masukkan daun bawang, masak sebentar. (Kalau mau versi rawit dicampur, masukkan juga rawit ulek dan rawit utuhnya).
  7. Angkat, sajikan panas dengan irisan romat dan bawang goreng.
  8. ✔ Versi rawit dipisah: ambil sedikit kuah, masukkan rawit ulek dan rawit utuh, rebus sebentar. Sendokkan kuah rawit ke mangkuk saat akan makan. Jadi sop juga bisa dimakan anak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop janda ramah anak / sop iga sapi sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!