Anda sedang mencari ide resep kue lapis rainbow yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis rainbow yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis rainbow, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue lapis rainbow enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue lapis rainbow yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue lapis rainbow menggunakan 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue lapis rainbow:
- Sediakan 300 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Gunakan 250 gr gula pasir
- Sediakan 1000 ml santan dari 1 butir kelapa(saya 2bks santan kara)
- Sediakan 2 sdm fiber creme/susu bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili
- Siapkan sesuai selera Warna
Cara menyiapkan Kue lapis rainbow:
- Siapkan bahan, masak santan hingga mendidih dan biarkan sampai benar-benar dingin(me pakai daun pandan)
- Campur tepung tapioka, tepung beras, fiber Cream, vanili dan garam aduk rata, sisihkan.
- Tuang santan sedikit demi sedikit yang sudah dingin ke campuran bahan kering, aduk dengan handwhisk sampai rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera (me setiap warna di timbang 100 GR)
- Siapkan loyang (saya pakai loyang kotak 20 x20yang sudah diolesin minyak secata merata dan masukkan loyang ke kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 5 menit.
- Setelah air kukusan sudah panas (posisi loyang tetap dalam kukusan) tuang adonan warna terlebih dahulu, lalu kukus selama 5menit. Kemudian tuang adonan putih, kukus lagi selama 5menit. - Ulangi step ini sampai semua adonan abis, diakhiri dengan adonan warna. Setelah lapisan terakhir dituang ke loyang, kukus lagi 25menit agar kue benar-benar matang.
- Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu, lalu potong dengan menggunakan scrapper atau pisau yang diberi plastik agar tidak lengket, tetap rapi dan mulus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lapis rainbow yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
