Anda sedang mencari inspirasi resep donat kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang menggunakan 12 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Kentang:
- Sediakan 150 gr terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 100 gr terigu serba guna (segitiga)
- Siapkan 100 gr kentang dikukus, kupas, haluskan (berat setelah dikukus)
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur (60 gr)
- Sediakan 1 sdm susu bubuk (saya tidak, ada yang tidak doyan🤭)
- Ambil 40 gr margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan Biang :
- Siapkan 1 sdt ragi
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 55 ml air hangat
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang:
- Buat biang 👉 siapkan mangkuk masukkan ragi & gula, lalu tuang air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung"
- Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula & telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
- Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega & garam.
- Uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
- Kempeskan, pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking/silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam - terigu dulu.
- Pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 10 buah(sekitar 50 gr atau sesuai selera untuk ukurannya)
- Bulatkan, siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
- Tutup dengan plastik wrap, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing yah
- Lubangi donat lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali bank saja.
- Angkat, tiriskan dan sajikan, tabur dengan gula donat.
- Saya 👉 setelah adonan elastis langsung saya bentuk donat, baru diamkan. Setelah itu, goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
