Otak otak ikan khas Bangka
Otak otak ikan khas Bangka

Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan khas bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan khas bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan khas bangka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak otak ikan khas bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak ikan khas bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak otak ikan khas Bangka menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak otak ikan khas Bangka:
  1. Siapkan 500 gr daging ikan giling
  2. Siapkan 200 gr tepung tapioka
  3. Siapkan 1 butir telur ayam (putih)
  4. Sediakan 3 siung baput
  5. Siapkan 1/2 sdt lada halus
  6. Siapkan 3-4 siung bamer
  7. Sediakan 4-5 sdm santan/air es
  8. Ambil secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
  9. Gunakan 1 sisir daun pisang batu
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak ikan khas Bangka:
  1. Siapkan wadah masukan 500 gr ikan giling uleni hingga menyatu, lalu masukan 4-5 sdm santan, putih telur, baput yang sudah dihaluskan, irisan bamer uleni kembali, kemudian masukkan garam, gula, penyedap rasa, sedikit demi sedikit tepung tapioka uleni hingga tercampur rata.
  2. Ambil daun pisang lalu bungkus adonan otak-otak tutup dengan lidi/steper di bagian ujung daun lakukan sampai adonannya habis. Jika sudah dibungkus masukan adonan ke lemari es selama 15 menit.
  3. Bakar otak-otak dengan pemanggang sampai daun sedikit terbakar dan menggembung.
  4. Angkat dan sajikan dengan sambal cabe jeruk kunci dan sambal tauco pedas🤤

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak ikan khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!